正所谓无辣不欢，虎皮椒无疑是一份很好吃的下饭菜。

那么今天就给大家说说如何做一份色香味俱全的虎皮椒吧~

主要的食材当然就是青椒啦，但是这里大家注意不要用灯笼辣椒，因为我感觉灯笼辣椒不够辣，不好吃。

好了，主要的佐料就是 酱油（老抽）、生抽、醋、盐、白糖、蚝油。

辅料的话，有葱姜蒜以及花椒粒。

步奏1

首先是洗干净辣椒，然后把准备好的葱姜蒜切成碎末即可，留着备用

步奏2

把锅里的油烧开，加入花椒粒少许，然后把尖椒放进去炸一下，捞出来备用，把油记得沥出。

步奏3

然后接下来就是爆炒葱姜蒜（花椒粒焦了的记得去除倒掉），以及剩余花椒粒，放入蚝油，随意翻滚均匀，然后放入之前的辣椒。继续炒，记得要翻勤快一点炒勺，不然辣椒就糊啦。不好看。

步奏4

然后开始加入适合你口味的鸡精，白糖，醋，老抽，生抽，翻滚几下，再加入适量盐。出锅就可以啦。