Loading... 今天中午吃了好吃的泡面,打了两个完美的荷包蛋,简直绝配。但是当我把图片发到群里的时候,突然有人问我,为什么我做的荷包蛋那么完美,所以我现在就分享一个小技巧给大家,如何做出一个完美的荷包蛋。 事实上,不是一个小技巧,是好几个小技巧。 废话不多说,先配图。 ![完美的荷包蛋](https://www.b-d.fun/%E6%96%87%E7%AB%A0/%E7%BB%8F%E9%AA%8C%E6%8A%80%E5%B7%A7/%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%81%9A%E4%B8%80%E4%B8%AA%E5%AE%8C%E7%BE%8E%E7%9A%84%E8%8D%B7%E5%8C%85%E8%9B%8B%E5%91%A2/%E8%8D%B7%E5%8C%85%E8%9B%8B.webp) ## 技巧1 在荷包鸡蛋时不要直接下锅,在锅中倒入清水后,等待水开之后加入一些盐、白醋搅拌均匀,将鸡蛋打入到一个大汤勺里,将大汤勺放入水开的锅里,然后保持20秒左右,当看到鸡蛋蛋白凝结了以后就可以出锅 ,这样荷包出来的鸡蛋不仅圆圆的,而且吃起来也特别的水嫩。 ## 技巧2 在锅中加入清水等待烧开,在这个过程中可以把鸡蛋打入到碗中备用,在水烧到有气泡从锅底升起的时候,将火关闭,关上火的时候将准备好的鸡蛋倒入锅中,然后将锅盖盖上,等待两分钟左右,打开锅盖你就会发现鸡蛋已经煮好了,这样煮出来的鸡蛋也特别的嫩滑。 ## 技巧3 我个人也最常用技巧3,因为我感觉这是最方便的。 准备一个锅,一个大汤勺,食用油就可以啦,在汤勺里倒入一点点食用油,然后将鸡蛋打入汤勺,待到国内的水烧开。然后把汤勺放在烧开的水里,等待鸡蛋慢慢由底部向上开始泛白,直到整个鸡蛋都泛白凝结后,再将勺子完全浸入开水内,慢慢摇晃汤勺,最后翻滚入锅内,煮几分钟就好啦。 最后修改:2022 年 09 月 14 日 © 允许规范转载 打赏 赞赏作者 支付宝微信 赞 如果觉得我的文章对你有用,请随意赞赏
9 条评论
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